为什么新茶饮爆款产品层出不穷，而咖啡却总是拿铁、摩卡、卡布奇诺那些“经典款”

前几天，星巴克推出的3款新品，“清椰冰摇咖啡、海盐蜂蜜玛奇朵、薰衣草伯爵茶拿铁”，意外被网友吐槽“难喝”、“洗衣粉味儿”、“喝完怀疑人生”，甚至有人恶毒的用“臭脚味”来形容。

事实上，所有的饮料都是先扩品类，让他有最合适的定位，然后再慢慢地减少产品，留下几款经典的。

这个应该是大的茶、酒、咖啡这些大基底，最终的途径。会有一些小众的调饮方式在市场上一直存在，但是在大众上会越来越归于品类化。

咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

对于咖啡，武汉佳肴汇始终坚持从基础教起：传授咖啡的基础知识；认识器皿；咖啡粉粗细度与实际出品口味差别；单品咖啡磨豆机的使用及日常维护；家用磨豆机的介绍与维护；高压式咖啡机制作方法；全自动咖啡机制作方法；虹吸壶制作方法及注意事项；摩卡壶制作方法及注意事项；比利时壶制作方法及注意事项；花式热咖啡的概念及调制方法：爱尔兰咖啡系列的制作；皇家咖啡系列的制作；跳舞拿铁系列的制作等等。