武汉土豆饼培训哪家好?土豆饼是一种来自于安徽以及广东地区的特色传统美味小吃,因其制作主料为土豆,且成品样子为饼状,因其称其为土豆饼.土豆饼制作食材简单,而且味道好,具有土豆的粉糯口感,同时还具有煎饼的酥脆,因此在民间很多人对于土豆饼都非常喜爱。

土豆饼的做法

　　主料：土豆500克，猪肉150克，熟火腿50克

　　辅料：葱白25克，蛋液50毫升，面包粉100克，食用油1000毫升，熟猪油50克，酱油50毫升，盐、香油、味精、料酒、花椒粉各适量

　　制作步骤：

　　1.将土豆去皮蒸熟压成泥，制成皮坯若干;将猪肉剁碎，火腿、葱白切粒。

　　2.热油锅，下猪肉碎炒散，加调味料炒匀，起锅加火腿、香油拌匀为馅;用皮坯包馅，制成圆饼，涂蛋液黏面包粉。

　　3.热油锅，入饼坯炸至皮酥色黄即可。

土豆饼培训哪家好?土豆饼培训内容

　　了解土豆饼的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。

　　土豆饼各种食材的分类,处理方法和技巧.

　　土豆饼各种配菜的烹制方法和技巧.

　　土豆饼馅料的制作方法和技巧.

　　土豆饼饼胚的制作方法和技巧.

　　土豆饼炸制的方法和技巧,炸制时间以及火候.

　　土豆饼整体的制作方法和流程.正宗土豆饼的制作配方.

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土豆饼培训哪家好?土豆饼培训优势

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