改革开放以来，我国经济快速发展，现在人们的生活水平越来越高，但是生活节奏也越来越快，很多工作人员早上上班早，来不及准备早餐，各种早餐店和早点摊成了生活中必不可少的元素，虽然经营时间只有短短的几个小时，但门店的可谓可是云来，收入还是很可观的，因此，各个小区和商场附近，随处可见各种早餐店。早餐店种类多样，包含了各种深受大家喜爱的美食，方便快捷，深受广大消费者欢迎，那么有人不禁要问做什么早餐最赚钱武汉？

一、做什么早餐最赚钱武汉

（一）打包好的成品

包括三种搭配：

1、鸡蛋，豆浆，牛角面包;

2、鸡蛋，牛奶、牛角面包;

3、牛奶鸡蛋小笼包五个，标价六元。

（二）客户自助区品种

一大桶稀饭，旁边放了两种碗，一大一小。

咸菜有4个品种，一大筐煮熟的鸡蛋，牛奶和豆浆分别一桶，纸杯两提，排在一列。

大碗稀饭标价3元小碗稀饭标价2元，豆浆牛奶各2元，鸡蛋一元。

（三）粉面系列

粉分为粉丝、米圆粉、苕粉、通心粉、热干面。

旁边摆的是臊子，有牛肉、牛杂、杂酱、榨菜肉丝，牛肉牛杂标价12元，杂酱面榨菜肉丝是8元，素粉面4元1碗。

从这里可以看出他所卖的品种很大众普通，也是95%武汉市民常吃的品种，在里面吃过几次，相对来说，口味还不错。

二、早餐店赚钱的秘密

1、提前准备打包产品，随到随走

首先，他准备了三样标品。 已经打包好了，都是刚才第一种所说的标价六元的那三样。

武汉火炉，对于很多人来说，早上习惯于吃清淡。鸡蛋牛奶、豆浆、小笼包、面包。这几样是八成人都可以接受的搭配。

早上上班的人很多，赶时间得很，冲到店里去，随便挑其中的一样，拿着就走，整个过程花时一分钟都不到，方便快捷，吃得还不算差。

别看这么一点小小的创意，打包带走的人还真的很多，4成左右的人都选择了这个，看来上班族早上赶时间吃早餐必须快真是太重要了。

2、自助区域节省人工

在自助稀饭区域，有一个人专门收银，顺带打豆浆和牛奶。

稀饭咸菜是客户自己打，2元3元自己选择。用于打包的袋子已经提前准备好(用个小碗做低，袋子打开全部套在上面，客户打包的时候只用套在上面，两边一提就好了)。

在这一块区域根本就不需要询问客户吃什么，一切都是客户自己选择的。除了稀饭，顺手拿鸡蛋豆浆都可以，让客户自己动手，节省了至少一个人的工成本，客户自己打包还不会出现没打包好，放不放辣椒等问题。

3、人员分工明确，半分钟出一碗粉面

第三是在粉面区域一个人专门负责询问客户吃什么、下粉面，另外一个人负责调臊子，收银的事是交给自助区负责收银的人。这样分工节省时间。

下粉面的两个人不碰钱还保障卫生，客户付款后正好在打包区域，客户自己来就可以，当然客户也可以选择就在店里吃。一碗粉面出来，只需要半分钟。

4、动线设计合理，粉面区和自助区域分开

第四是他的粉面区和自助区域是分开的，中间留开的路，是供客户进出店面使用。

这样做的好处就是，如果想买打包标品的人员赶时间直接就去了自助区，需要粉面的人员，就排在另一边。

客户在进店消费之前，其实已经想好了吃什么，做这样的区分，可以大大的节省客户待店时间还减少拥挤。

5、产品都是熟品，不需要现场蒸炸煮

第五是他所卖的所有食品都已经是熟品，不需要现场蒸煮炸浪费时间。

鸡蛋是煮一大锅，稀饭是一大桶，保温状态，温热，不会烫嘴。豆浆牛奶，是已经做好的，温度偏热，但不会烫。温度合适客户就吃得快。

减少客户待店时间，也避免汤水溢出烫伤自己或者别人引发纠纷。

可以说这家店老板思路很清晰，他是根据客户的消费场景布置自己的店铺，既让客户吃得爽，还要吃得快!

做什么早餐最赚钱武汉，这一问题上述内容做了一定的介绍，目前的早餐大多以面食为主，主要包括包子、馒头、花卷、油条，等等。除此之外，还配有粥、牛奶、豆浆、稀饭等饮品。所有的早餐都有一个共同的特点，那就是速度快，不耽误时间，大多早点都是成品，直接可以打包和食用，需要现做的面条等所需时间都很短，不耽误顾客的上班时间，方便快捷，满足顾客需求，使得这类早餐很赚钱，自主区域这种新类型的用餐方式，也是深受欢迎的一种，吸金能力很强。