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这种鱼类比河豚更毒百倍
来源:美食可寻 时间:2018-09-06 10:11:59        浏览:136
近日,厦门174医院集体收治了13名食物中毒的病人。 这13人都是海员,前些日子他们在越南食用了一条深海鱼后,集体出现了腹痛、呕吐甚至全身麻痹等症状。 出现不适后,船员们立刻

  近日,厦门174医院集体收治了13名食物中毒的病人。

  这13人都是海员,前些日子他们在越南食用了一条深海鱼后,集体出现了腹痛、呕吐甚至全身麻痹等症状。

  出现不适后,船员们立刻被送往越南当地医院就诊,可是病情并没有好转,6月19日,船员们决定回国接受进一步治疗。

  船员们究竟是吃了什么海鱼?

  其中带有什么毒素?导致他们集体中毒?

  记者在174医院消化内科病房里,见到了这些食物中毒的病人。来自山东的赵先生告诉记者,他们都是厦门一家海运公司的船员。

  6月13日,他们在越南一个港口就餐时吃了一条十几斤重的红鲷[diāo] 鱼。

  

 

  (图片来源:视觉中国)

  餐后几个小时内船员们陆续出现了身体不适。

  患者 赵先生

  我有类似水样的腹泻,来得很急。 腹泻的时候,我在厕所腿就发软了,突然没有力气了,就是腿一站起来就发抖。

  患者 范先生

  以为是普通的食物中毒,没有事情,然后我下半夜就挺不住了。出现头晕、恶心、浑身发抖、抽搐、心跳变慢的症状。

  出现食物中毒症状后

  船员们立刻被送往越南当地医院就诊

  可是病情并没有好转......

  直到6月19日

  船员们决定回国接受进一步治疗

  曾伟

  174医院消化内科副主任医师

  病人都是男性船员,来的时候还带着行李,看起来很虚弱。

  他们的症状多是恶心、呕吐、腹泻等,有的出现皮肤瘙痒、手脚麻木、视物模糊,严重的一名心率下降到35次/分。

  结合症状,医生判断

  他们所食用的红鲷鱼中

  很可能含有雪 卡 毒 素

  到现在,病人表现出神经系统症状,比如说手脚麻木这种感觉,并且温觉有障碍,比如说触冷水他会觉得有刺痛或者触电的感觉。

  目前这些船员中,3人症状较轻,正在康复中,其余仍在住院观察。

  据了解,雪卡毒素是已知的

  对哺乳动物毒性最强的毒素之一

  比河豚毒素毒约 100倍!!!

  为了你舌尖的安全

  赶紧了解一下什么是雪卡毒素~

  什么是雪卡毒素

  雪卡毒素

  是一种脂溶性神经毒素,具有抑制钙离子作用,毒性非常强,比河豚毒素强100倍 ,是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一。毒性较高时食用有毒鱼肉200g即能致死。

  雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官,尤以内脏中含量为高 ,不易被胃酸破坏,高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。

  为什么鱼类含有雪卡毒素

  雪卡毒素是一种海洋藻类毒素,由有毒藻类 产生。生活在珊瑚礁周围 海域的许多原本无毒的鱼类摄入这类有毒藻类或其他浮游生物,造成雪卡毒素在鱼体内蓄积,并可通过食物链逐级传递。体积越大的鱼类,聚集的毒素越多。

  

 

  (图片来源:视觉中国 图文无关)

  雪卡毒素属于获得性毒素,鱼体内含有雪卡毒素不具有明显规律性。每年3~4月份繁殖季节,珊瑚鱼需要食物多,体态肥美,味道也最鲜美,而体内聚集的雪卡毒素也越多。

  有超过400多种鱼类可能蓄积雪卡毒素

  海产市场和餐桌上常见

  可能含雪卡毒素的鱼类有

  石斑鱼(如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、东星斑、苏眉)、梭鱼、黑鲈和真鲷等。 含雪卡毒素的鱼类在我国主要分布于广东、南海诸岛等地。养殖类鱼类少有雪卡毒素中毒事件报告。

  

 

  老虎斑(图片来源:视觉中国)

  那么,中了雪卡毒素会有怎样的表现?该如何治疗,又该怎么预防呢?

  临床表现

  一般在进食后2~10小时出现临床症状,病程可持续2~3周,可出现消化系统、神经系统和心血管系统症状,部分患者有特症性的温度感觉倒错表现,手触热物有冷感,放冷水中则有热感或电击样感觉。

  轻度中毒可出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(主要为水样便)以及知觉麻痹或运动麻痹 ;

  中毒严重者出现血压下降,肌肉痉挛渐至运动神经麻痹,可因呼吸麻痹而死亡。

  治疗方法

  目前尚无特效药物,急救措施为迅速清除已进入人体内的毒物,如催吐、洗胃、导泻等,补充血容量,纠正水电解质和酸碱平衡失调等。

  预防措施

  一、尽量避免在3~4月份 (生殖期)进食珊瑚鱼。避免进食1.5kg以上 深海珊瑚鱼,因为鱼体越大,毒素含量越高。避免进食深海珊瑚鱼的头及内脏(如肝、肠及卵巢),这些部位带毒素较多。

  二、外购珊瑚鱼等深海鱼类最好放养15天左右 ,待毒素排除体外后再食用,可减少中毒机会。

  三、曾有过雪卡毒素中毒的人3-6个月内应避免食用海鱼 。

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