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烤全羊是地方特色菜肴,是新疆或者是内蒙古地区的传统风味小吃,其制作要求严格,武汉学做烤全羊去哪好,英佳尔培训的烤全羊制作完成后肥而不腻,羊肉味清香扑鼻,外部焦黄酥脆,内部绵软鲜嫩。香酥可口,想学做正宗烤全羊培训技术就来英佳尔餐饮培训中心!
培训内容
1.羊肉材料的选购及操作技巧。
2.羊肉烤肉食材的刀工处理。
3.烤羊自制飘香油制作方法。
4.烤羊专用飘香撒料的配置。
5.全羊处理方法的操作技巧 。
6.腌制配料的制作,保鲜技术。
7.烤羊的调制技术和口味的变换技巧。
培训专家
烧烤高级技师章东:国家中式烹调师高级
从业8年,毕业于重庆商业学校烹调专业,后期得到史正泰、卢永民前辈精心指导和栽培。曾在成都、武汉、杭州等地多家酒店担任主厨。个人精彩绝活“烤鸭脖”、“炕土豆”、“烤面筋”等, 2008年在西安御食尚品工作期间,个人绝活“烤面筋、炕土豆”,得到了当地食客的一致好评。曾在杭州首届地方特色小吃烹饪大赛中获得银奖,安徽宁国市首届地方小吃大赛中荣获“旺菜”殊荣。
教学模式
按照烤全羊标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
烤全羊味美鲜香,现在是很多消费者都很喜欢的美食,也有很多人想做烤全羊来创业,想学习正宗的烤全羊技术就来我们英佳尔餐饮吧,我们会毫无保留的将烤全羊相关的核心技术都教给学员,我们的老师还会教学员如何去市场上买设备和原材料,除此之外,我们还有专业的创业指导,帮助学员创业成功,想学习烤全羊技术,就来我们培训英佳尔餐饮吧。