它是将原料串成串，然后将铁板烧热后，将新鲜的肉或蔬菜放到上面，以煎的方法将菜烤熟后，再刷上秘制的铁板酱，可以调出香辣，麻辣等风味。而作为铁板小吃的原料可以是各种海鲜，鱼类或是各种蔬菜等均可作为产品来加工成小吃。铁板小吃香，辣，回味长，适合摆摊开店都可以，非常适合小本投资经营.

　　培训学习内容：

　　1、 原料的配方配制;

　　2、 秘制的酱料;

　　3、 鱿鱼进货渠道;

　　4、 切片、穿串、烤制的过程;

　　5、 调制专用辣酱。

　　培训学习方式：

　　老师手把手一对一教学，学员亲自动手操作，只需要按照我们湘源地为你提供的铁板鱿鱼配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的铁板鱿鱼。

　　培训种类

　　1280元(铁板系列：包括：铁板豆腐、铁板土豆、铁板鱿鱼、铁板肉串)

　　500元(包括：铁板豆腐)

　　500元(包括：铁板土豆)

　　680元(包括：铁板鱿鱼)

　　980元(包括：铁板肉串)

　　培训流程

　　1、品种有：铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板肉串、铁板鸡肾、铁板鱼等。

　　2、鱼类肉类的腌制方法，串制技巧，鱿鱼的解剖及腌制方法等。

　　3、铁板烧台面料的讲解及用法。

　　4、先由师傅示范操作，再由学员自己动手，铁板好后共同品尝，师傅给出意见及建议。

　　经总部专家多年研制的秘制酱料在均匀加速的铁板烧烹饪后，把铁板烧美味发挥到了极致，使铁板烧的口感层次清楚，口感丰富，鲜香自然，回味悠长，铁板烧培训哪里好?武汉聚香德餐饮培训学校所有食材加工过程全透明操作，新鲜卫生，出餐速度快，做出的美食一经上市，就受到了许多消费者的称赞，是你学习正宗铁板烧技术较好的地方!