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课程级别初级
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培训周期7-15天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
项目简介
冰淇淋是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。国内冰淇淋市场风云激荡，充满无数变数和可能。中国经济持续快速和健康的发展，中国庞大的人口基数，以及人们口味、文化的全球化，都意味着中国的冰淇淋市场潜力巨大。
培训内容
冰淇淋甜筒系列：甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作、双色缠绵甜筒、手工脆皮甜筒、五彩脆筒、香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、 哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、32厘米甜筒、烧卖软冰碟、巧克力脆筒等。
冰淇淋圣代系列：圣代制作方法、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、果冻冰淇淋圣代、双色果冻圣代、双拼果味圣代、双色缠绵圣代、沙冰冰淇淋圣代、果汁漂浮圣代、彩虹漂浮圣代等。
意大利硬冰淇淋系列：意大利硬冰淇淋制作方法：硬制冰淇淋机的工作原理、硬冰淇淋机器使用及维护保养、硬冰淇淋附加设备认识使用、硬冰淇淋成本高低的调控、硬冰淇淋半成品造型、硬冰淇淋半成品储存条件、冰淇淋打球技巧、意大利冰淇淋与中式冰淇淋的区别等。
花式冰淇淋系列：原味意式冰淇淋、意式鲜果、意式优格、意式雪芭、跳舞冰淇淋、冰峰之恋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、意式榛子、异度空间、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、果汁漂浮、单身贵族、意式卡布奇洛、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人、冰淇淋拼盘、意式提拉米苏、意式五谷杂粮硬等冰淇淋等。
新潮冰淇淋系列：串烧冰淇淋
培训课程
1. 讲解冰淇淋的特点及冰淇淋的流行趋势等入门必备常识;
2. 了解和认识冰淇淋制作工具的使用方法和特点;
3. 冰淇淋原料的认识和选择技巧;
4. 冰淇淋基本知识、器具、冰淇淋制作方法;
5. 冰淇淋的制作原理、方法技巧和注意事项;
6. 传授冰淇淋的制作技术及保存方法;
7. 反复练习冰淇淋课程的制作全过程;
8. 讲解制作注意事项及设备保养。
教学流程
