-
课程级别初级
-
培训周期1-7天
-
培训时间随到随学
-
课程费用请询价
项目简介
冷锅串串香从清代流传至今已有上百年的历史，因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。
培训内容
冷锅串串香汤料制作、原料的处理技巧和方法、配料搭配的制作、成品的制等。
培训课程
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实践操作内容
1.讲述冷锅串串香的背景来源及发展史;
2.带领制作冷锅串串香的全部制作流程;
3.店面经营器具、设备的配制及使用;
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工;
5.汤料、搭配串串、红油、味碟的制作;
6.其他配料的选材及加工方法;
7.原料的保存及用具的保养。
教学流程
