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餐饮培训
更新时间:2019-11-19 15:41
沙县小吃培训
沙县小吃培训
沙县小吃培训
沙县小吃培训
近期135人预约报名
402
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    7-15天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
西安觅香源小吃培训学校
  • 觅香源

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:西安觅香源小吃培训学校
  • 创立日期 : 2019-04-18
    课程数量 : 71
  • 培训地点 : 陕西西安
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
63
课程详情

项目简介

  沙县小吃在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。沙县小吃遍布街头巷尾,同广大居民有着天然的感情联系,创业前景广阔。

西安沙县小吃培训班

培训内容

  营养云吞类:排骨云吞、牛肉云吞 、乌鸡云吞、猪心云吞、猪腩云吞、猪肚云吞 、水鸭云吞、鸽子云吞、腰尾云吞、牛腩云吞、一品蒸饺、上汤馄饨、上汤水饺、香拌水饺、香拌云吞、炸水饺等。

  粉面类:青菜面(粉)、酸菜面(粉)、美味拌面(粉)、榨菜肉丝拌面(粉)、云吞面(粉)、榨菜肉丝面(粉)、乌鸡面(粉)、水鸭面(粉)、猪肺面(粉)、当归牛肉面(粉)、炒粉、肉丝面、云吞面、炸酱面、拌面、汤粉、炒米粉、炒河粉、炒桂林米粉、炒面、蛋炒饭等。 炖汤类:乌鸡汤、水鸭汤、鸽子汤、排骨汤、猪心汤、猪脑汤、清炖排骨汤、党参猪心汤、天麻补脑汤、花旗参乌鸡汤、百灵草水鸭汤、莲子猪肚汤、参杞鹌鹑汤、橄榄猪肺汤、当归牛肉汤、川贝鸽子汤等。

  套饭类:鸡腿酸菜套饭、红烧牛肉套饭、香菇烧肉套饭、土豆鸭腿套饭、榨菜肉丝套饭、酸菜肉丝套饭、卤香干、五香鸡蛋等。

西安沙县小吃培训班

培训课程

  1.讲述沙县小吃的发展史及基础知识;

  2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工;

  3.馅料、底汤、底料 的配制及熬制方法;

  4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;

  5.面、粉、馄饨各种材料的烫制流程及方法;

  6.未售完半成品的保存方法。

教学流程

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觅香源

西安觅香源小吃培训学校

课程数量: 71
老师人数:0
机构名称: 陕西觅香源餐饮有限公司
创立时间: 2019-04-18
培训地点: 陕西西安
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