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餐饮培训
更新时间:2019-11-21 10:11
羊肉泡馍培训
羊肉泡馍培训
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150
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
西安美食汇小吃培训中心
  • 美食汇

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:西安美食汇小吃培训中心
  • 创立日期 : 2015-03-09
    课程数量 : 30
  • 培训地点 : 长安区
    老师人数 : 4
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
91
课程详情

  菜品介绍

  羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

羊肉泡馍

  教学内容

  羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

  美食汇羊肉泡馍培训内容

  1、羊肉泡馍技术概述;

  2、羊肉泡馍卤肉香料的全部配方与配制;

  3羊肉泡馍的各个细节及全部制作过程;

  4、羊肉泡馍"白吉馍"的全部制作;

  5、馍的制作手法及掌握技巧;

  6、羊肉泡馍剁肉夹馍过程;

  7、原料存放、保鲜技术;

  8、原料的进货渠道指导。

羊肉泡馍

  羊肉泡馍学习方式

  按照羊肉泡馍标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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美食汇

西安美食汇小吃培训中心

课程数量: 30
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机构名称: 西安美食汇餐饮技术咨询推广中心
创立时间: 2015-03-09
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