羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。在家创业者，希望通过经营小吃麻辣烫创业的毕业大学生、普通职工、餐饮厨师、家庭主妇。教育水平要求，适合各层次教育水平人群。纯技术传授，师傅手把手教，包教包会。

　　正品味羊蝎子火锅培训内容：

　　1、学习吊高汤的方法和技巧。

　　2、锅底勾兑方法和调味技巧。

　　3、羊蝎子锅底底料的识别和配方。

　　4、羊蝎子火锅香料的识别和配方。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、羊蝎子火锅底料的炒制方法。

　　7、羊蝎子的加工方法和炒制方法。

　　8、羊蝎子火锅味型的调配方法。

　　9、羊蝎子火锅秘制味碟技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　12、羊蝎子火锅主要原材料的好坏识别等。

　　培训内容：麻辣羊蝎子 ★五香羊蝎子 ★白汤羊蝎子 ★大碗羊蝎子 ★羊蝎子火锅等

　　培训承诺：包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

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