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糕为"满汉全席"十大糕点其中。枣糕原是清朝宫廷御用糕点, 曾有宫廷糕点的美称, 其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰的功效。
理论学习:
1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批枣糕技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。
实操学习:
1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。
2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。
3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作枣糕制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。
课程制作:
1、将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用。
2、把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块。
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀,冷却,放冰箱待用。
以上就是小编今天为大家带来的全部内容了,如果有意向学习,可以直接联系我们。