西安烤冷面培训哪里好？烤泠面和油炸串串夹馍、铁板鱿鱼，应该算是街头小吃的三霸主了吧!之所以说霸主，是因为这种小吃比较受欢迎，卖的非常好，其一是因为口味好，其二是因为价格公道，实惠，其三是因为投资小，利润高，所以卖烤冷面的人很多，吃的人也更多。

　　烤冷面是东北地区的地方特色小吃。 发源地黑龙江省鸡西市密山，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。做法是有碳烤、铁板烤和油炸三种。三种烤冷面味道各有差异，主要流行铁板和油炸。但在五六年前，由于煤气、油价上涨以及健康因素的原因，油炸式的烤冷面就没人愿意制作了。现在市面上主流的，吃的人最多的主要就是烤冷面。烤冷面所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

1、准备食材：冷面、香菜、芝麻、葱花、醋，以及甜面酱，辣酱或者蒜蓉辣椒，根据个人喜好。

2、平底锅内加入适量花生油加热，放入切开的香肠煎一下。

3、锅里放一点点油，放入冷面。

4、给冷面上打入一个鸡蛋，摊平。

5、鸡蛋凝固以后翻面，刷一点甜面酱，辣酱或者蒜蓉辣酱。

6、撒上芝麻和葱花、香菜。

7、最后放上煎好的香肠!

8、卷起来，撒上黑芝麻，就可以享用了!

　　西安烤冷面培训哪里好？早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。现在呢在全国各地的学校和商业街区，都有烤冷面的身影，烤冷面也有了很多专业配送的冷面面皮，比较省事，是街头小吃十分受欢迎的项目。