西安油糕培训哪里好？油糕培训，油糕是陕西北方地区的一道传统特色小吃，主要出现在陕西关中地区、山西、河北、北京等地，是油炸形式的一种糕点，椭圆形状，是很受欢迎的一道特色小糕点，今天小编就带大家一起学习一下正宗的油糕制作方法。

　　油糕培训制作方法：

　　1.将200克黄米面放入盆内，倒入110克的水，拌匀成湿块状，用手抓一把成团，而且又可以松散开，像沙子状。上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀，不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油，备用;

　　2.将红小豆，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，红枣(如果是干红枣，要浸泡一夜)上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核，煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥，放入油锅加入白糖炒片刻，即成馅料;

　　3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆用手捏成圆片片，包上枣豆馅，捏紧口成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯;

　　4.锅内倒入食用油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。喜好特甜的，可在上面在撒些白糖。

　　技术支持

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