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西安在哪里培训油条技术靠谱
来源:美食汇 时间:2020-02-03 10:54:44        浏览:687
  西安在哪里培训油条技术靠谱?油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品。主要食材为小麦粉,碱,加以面粉,鲜酵母等特点;具有口感松脆有韧劲等特点。  油条的做法  1、将面粉、盐、酵母、小苏打分

  西安在哪里培训油条技术靠谱?油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品。主要食材为小麦粉,碱,加以面粉,鲜酵母等特点;具有口感松脆有韧劲等特点。

西安在哪里培训油条技术靠谱

  油条的做法

  1、将面粉、盐、酵母、小苏打分别装入和面盆中,慢慢加入准备好的水,一边加一边用筷子搅拌,等看不到干面粉时,用手揉至面团表面光滑

  2、将面团盖上保鲜膜,放常温下发酵1小时左右(看到面团出现蜂窝状态)

  3、将发酵好的面团放冰箱中冷藏一晚

  4、第二天早上从冰箱中取出面团,加少许油与面团揉均匀

  5、将面团擀成长方型形状态,厚度约为1cm左右

  6、锅中加入油开始加热,油加热的过程中,将擀好的面皮切成1.5cm左右宽的小条

  7、将两个小条叠放在一起,用筷子在中间上纵向轻下一下

  8、待油烧至八成热时,掐住面皮的两头,轻拉并纽两个,下锅中,用筷子翻动,等炸至金黄即可出锅。

实践操作内容

1.油条的系统讲述;

2.油条原料的选购;

3.油条食材的预加工;

4.油条制作的基本标准;

5.油条制作的制作步骤;

6.油条经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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