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餐饮培训
西安有没有特色关东煮培训课程
来源:美食汇 时间:2020-02-11 14:17:51        浏览:520
  西安有没有特色关东煮培训课程,关东煮,日语本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南

  西安有没有特色关东煮培训课程,关东煮,日语本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

西安有没有特色关东煮培训课程

  培训内容

  禽肉类:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串鸡心,串肉丸,串香肠,串鸭胗等水产品:串鱼肠,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等

  蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸荠,玉米棒等

  丸子类:黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等

  培训课程:

  主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  讲解各种香料的作用、选料、配比。

  关东煮汤料的配制及方法。

  各种关东煮串搭配制作及保存方法。

  关东煮飘香酱料的制作。

  储存、保温、售卖技巧。

  培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

西安有没有特色关东煮培训课程

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课程数量: 30
老师人数:4
机构名称: 西安美食汇餐饮技术咨询推广中心
创立时间: 2015-03-09
培训地点: 长安区
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