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西安培训皮肚面技术就去觅香源!
来源:觅香源 时间:2020-02-15 14:43:36        浏览:616
  西安培训皮肚面技术就去觅香源!皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,用猪后腿皮及背皮制成,皮坚而厚,涨发性好,其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后,可切丝、片等形状,适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法

  西安培训皮肚面技术就去觅香源!皮肚又名干肉皮,是将鲜猪肉皮晒干而成,用猪后腿皮及背皮制成,皮坚而厚,涨发性好,其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后,可切丝、片等形状,适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

  

西安培训皮肚面技术就去觅香源!

  觅香源皮肚面南京特色风味名小吃,菜品特色汤料充盈,酷似于大杂烩,十几样东西,皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳……一锅烩。首先将面条在清汤里下到七成熟后捞出,丢入肉骨熬制的汤里,撒入适量的八角、花椒、糖、生姜末、酱油、盐,然后放入皮肚、榨菜丝、菜秧、番茄片、肉丝、味精、猪油,煮到沸腾时放入面条即可。要是再加些辣椒,则味道更佳。

  皮肚面技术的培训内容:

  (1)皮肚面原材料的选用与处理。

  (2)皮肚面的配料使用与作用。

  (3)皮肚面的制作方法与技巧。

  (4)皮肚面的成品制作时间。

  西安觅香源小吃培训学校实行配方零保留,确保学员回去能独立操作,一次性收费,包教包会,一般3-5天即可学完开店。同时熙昌还针对学员毕业后,涉及开店选址,装修,门头装饰,店面海报,菜单设计等方面开展指导跟进与设计制作服务,每年配方进行升级,这些多不收任何费用。

西安培训皮肚面技术就去觅香源!

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西安觅香源小吃培训学校

课程数量: 72
老师人数:0
机构名称: 陕西觅香源餐饮有限公司
创立时间: 2019-04-08
培训地点: 陕西西安
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