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西安早餐烧麦培训哪家靠谱?烧麦是年轻人现在喜欢吃的一种早餐,也称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,烧卖在中国南北方都有,是一种面包着米类的食品,是形容蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。烧麦兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
烧卖的馅分四季而有所不同:春以青韭为主,夏以羊肉西葫芦为优,秋以蟹肉馅为应时,冬季以三鲜为当令。三鲜烧麦皮薄剔透,色泽光洁入口香醇鲜美。现在在各个地方,烧麦都有各自的特色和口味了,不过还是以特色的糯米,青豆,胡萝卜,香菇丁几种为有名。
烧麦培训课程:
① 烧麦所用器具、设备的使用购置。
② 烧麦讲解所用原料的作用及使用方法。
③ 各种烧麦馅料的制作、配方及实操。
④ 烧麦技术流程的掌握,蒸烧麦上笼时间及温度的控制。
⑤ 反复练烧麦原料到成品制作的全过程。
⑥ 学烧麦各种原料,调料的认识及采购信息。
⑦ 讲解店面选址及经营管理技巧。
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