鸡仔饼属于粤菜菜系，为广主东的四大名饼，是我国广东省广州地区的一道传统特色的饼类小吃。鸡仔饼的口味甘香而又酥脆，它的主要食材是面粉、芝麻、核桃和花生等。比较开始是在古时的清朝咸丰年间的广州地区，到现在也有270多年的历史，其主要的口感是甜中带着咸、甘香而又松化等著称。　其中鸡仔饼里面所含有的油脂、矿物质、蛋白质等含量较高，对人体预防疾病、生长发育、增强体质都有着很好的效果。

　　【鸡仔饼培训】

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。