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餐饮培训
更新时间:2019-11-28 16:24
烤鸭培训
烤鸭培训
近期176人预约报名
297
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
福建厦门威辰小吃培训学校
  • 威辰餐饮

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:福建厦门威辰小吃培训学校
  • 创立日期 : 2015-09-01
    课程数量 : 26
  • 培训地点 : 福建厦门
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
61
课程详情

    【项目简介】

  北京烤鸭以北京填鸭为主料,经烤制而成。其特点是色泽红润,皮脆肉嫩,腴美醇香。吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热切成片,蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤,别有风味。

烤鸭

  【培训过程】

  1、烤鸭的系统讲述;

  2、烤鸭原料的选购;

  3、烤鸭食材的预加工;

  4、烤鸭加工的基本标准;

  5、烤鸭加工的工艺步骤;

  6、系列调味品及原料的货源渠道;

  【开店指导】

  1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

  2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

  3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  4.店面菜单的定价参考及设计。

  5.加工烤鸭的设备器具配置。

烤鸭

  学员宿舍的统一管理制度与条件:

  宿舍标准:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备,办理入住宿舍时需交100元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。

  1、住宿费用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;

  2、水电费用:8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi;

  3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

  以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常紧张,如需入住宿舍,需提前一天向学校提交宿舍床位申请。

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威辰餐饮

福建厦门威辰小吃培训学校

课程数量: 26
老师人数:0
机构名称: 福建威辰小吃培训学校
创立时间: 2015-09-01
培训地点: 福建厦门
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