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餐饮培训
更新时间:2018-07-29 02:12
淮扬菜培训
淮扬菜培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
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    全日制
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    请询价
课程详情

厦门淮扬菜全能班技术培训  

项目简介

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有东南第一佳味,天下之至美之美誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角:1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会、2002年江总书记宴请美国总统乔治布什等,都是以淮扬菜为主。

培训说明

 

培训内容                                                                                                                                           

砂锅鱼头、冬笋烧三鲜、扁尖砂锅丸子、酱爆猪肝、虾仁炖百叶、西芹炒虾仁、银鱼羹、杏鲍菇炒生鱼片、麻辣小龙虾、红烧黄丫鱼、昂刺鱼炖豆腐、蒜蓉龙虾、茄汁油爆虾、糯米蒸肉圆、酸汤肥牛、香菠咕咾肉、家常豆腐、青菜烧鲍鱼菇、文哈炖蛋、大煮干丝、培根正百叶、松鼠桂鱼、豆豉烧排骨、龙井虾仁、糖醋排骨、山药炒木耳、酱香排骨、杭椒炒牛柳、红烧带鱼、椒盐扇子骨、糖醋带鱼、牛柳烧茶散、蒜香带鱼、清蒸秋刀鱼、一品红烧肉、上汤娃娃菜、土豆烧牛腩、平桥豆腐羹、糖醋里脊、冬笋烧咸肉、盐水河虾、椒盐大虾、油爆虾、虎皮青椒、葱爆腰花

培训过程

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.淮扬菜项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

培训费用

活动优惠价: 电话咨询报价。

包含现场技术培训费、技术转让费、基础材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。

优惠政策    

 点击查看最新优惠活动详情 》

特别赠送     

培训学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、宣传单设计等…

 

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