带皮五花肉500克,车厘子150克。
葱10克,姜片10克,红米100克。
味极鲜酱油40克,白糖60克,黄酒50克,盐5克,水800克。
1、五花肉切块,加葱姜、黄酒煮至六成熟,冲凉;红米加水煮制备用。
2、五花肉和味极鲜酱油、白糖、盐、红米水一起下锅,开小火煮。
3、收汁过程中放入车厘子,待汁水收至浓稠,出锅即可。
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