像虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。再过一会白白的圆球，就变成了金黄娇嫩、皮脆肉香的章鱼小丸子了，售卖时涂上鱼烧汁，挤上沙拉酱，撒上海苔或柴鱼片，喜欢吃辣的食客，还可配上纯正冲鼻的日本芥辣，一份纯正日本味的章鱼小丸子呈现在人们面前。也难怪，生意火爆的章鱼小丸子制作现场，总有一大群等待出炉的食客，张目期待着美味。

厦门威辰章鱼小丸子课程内容

　　1：章鱼浆制作

　　第一步，主要系统学习如何使用章鱼粉、清水、鸡蛋等食材调配章鱼浆。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。

　　2：配制配菜

　　第二步，主要系统学习切制各类配菜，比如：包菜、洋葱、芹菜丁等食材。

　　3：煎制丸子

　　第三步，主要系统学习如何操作使用章鱼小丸子专用煎锅煎制成品。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候、放佐料、放配菜等知识。

特色小吃培训项目

　　1、秦镇米皮(黑米皮 彩色米皮 炒米皮 )全套

　　2、陕西凉皮(五香凉皮 芝麻凉皮 彩色凉皮 炒凉皮)

　　3、陕西酿皮 

　　4、宝鸡擀面皮(凉拌、热炒)

　　5、麻辣烫(川味麻辣烫 砂锅麻辣烫)

　　6、 米线(过桥米线 砂锅米线 香菇米线 鸡丁米线 )

　　7、奇香凉面

　　厦门威辰是厦门市正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有多名高级烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择厦门威辰餐饮培训学校是正确的选择!