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餐饮培训
餐厅员工的责任、权限和义务是什么
来源:美食可寻 时间:2018-05-25 03:50:56        浏览:246
一个组织的设立是为完成一些特定的任务,为完成每一项任务,组织内必须有人完成一系列相互联系的工作,把这些工作进行有机的组合就成为职务。在组织工作中,有些工作是经常性

一个组织的设立是为完成一些特定的任务,为完成每一项任务,组织内必须有人完成一系列相互联系的工作,把这些工作进行有机的组合就成为职务。在组织工作中,有些工作是经常性的,有些工作是临时性的,有些工作是标准化的,有些工作则需要创造性,这样,我们就可以把一些工作组合起来设立一个职务,交给某一部门或某一个人去完成。


  责任、权限和义务

  作为一名餐厅员工,应该明白,工作表现的好坏,在于职责范围内工作完成的情况如何,因此,想要有好的成绩,就要对自身的职务内容有充分的了解。要想充分了解自身的职务,须从以下三方面着手,即责任、权限和义务。

  1.责任

  责任就是分配给每一个人的职务且规定了“该做什么及如何做”,所以,你必须清楚地了解自己的工作内容。有些企业有明确的职务说明书,详细规定了职务的内容;有些企业则没有,而是由上司口头传达,此时, 好能逐项记录工作项目,以便能清楚地把握。

  2.权限

  权限是指为了保证职责的有效履行,任职者必须具备的对某事项进行决策的范围和程度。为了让员工履行自己职责,必须配合完成任务应有的力量,这个力量就是权限。员工的权限有限,主管 若能不时地适当授权,可让员工承担更大的责任。

  3.义务

  不折不扣地完成本职工作就是义务。换句话说,一旦成为了餐厅的一员,同时就有了履行职责的义务。

  义务的表现方式有许多种,不仅仅是工作的成果,还包括及时向 汇报工作、严格遵守企业的各项规定、执行权限之外的工作时事先请示有权限的人等。

  总之,餐厅员工只有把自己的责任、权限和义务三方面都理解透了,才能去做一个合格的餐饮服务人员。

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