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冬季天气渐凉,这样的季节做干锅菜最适合,不仅保持了菜的温度,干锅的小火还可以让菜发出滋滋的香味。干锅蹄花属于火爆餐饮项目,营养丰富,适应人群广泛。
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
干锅蹄花特点:
猪蹄上边的肉,本身肉质营养丰富,经过干锅的处理,炒制,味道更佳鲜美,色泽鲜亮,肉质有嚼劲,吃了还想吃。
干锅蹄花培训学习内容:
1、猪蹄的选购与处理;
2、蹄花的处理;
3、底料的炒制方法与保存;
4、多种配菜的选择与处理;
5、高汤的制作;
6、干锅蹄花的经营方法,利润分析。
干锅蹄花的做法学习时间:
学习干锅系列,一般4天左右可以掌握,不限制学习时间,老师手把手教学,学员学会为止。
以上就是关于干锅蹄花培训的内容,想要学习正宗的干锅蹄花技术以及各种餐饮技术,欢迎来厦门顶正小吃培训学校,我们有专业的烹饪老师,一对一教学,包教包会,学会为止。欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来,我们提供学前免费品尝,如果你觉得满意,再留下来学习。
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