厦门酸辣粉培训味道怎么样？手工酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。物美价廉，深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。

　　【酸辣粉学习流程】：

　　1、讲述酸辣粉的发展商及常见知识

　　2、参观酸辣粉的制作流程

　　3、泡粉及熬烫，酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。

　　4、红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作

　　5、肉末芽菜榨菜炒制技术。

　　6、调味配料、鲜酸汁的制作

　　7、牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。

　　8、肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法。

　　9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

　　10、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

　　11、复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　12、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

　　13、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

　　福建厦门威辰小吃培训学校酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，爽口宜人。再加上粉条本身的柔润嫩滑，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;因此，“酸辣粉”以其价廉物美、口味独特的优势特色在全国各大城市销售异常火爆。