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冷串串是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,较后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展,现今的冷锅串串早已走出成都,成为深受广大民众喜爱的小吃。
课程起源
冷锅串串,是串串香火锅的一种演变"串串香",属于川菜系。冷锅串串较早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营"串串香",所以属于火锅的一种,但略有不同。哪里能学习做冷锅串串
培训内容
1、油料的选购,香料的识别,配方与比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、汤料熬制的技术。
4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。
5、菜品的加工,刀工以及穿串的技术。
6、各种味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)
7、原材料及设备的采购指导。
8、开店建议及指导
8、原材料及设备的采购指导
慎重承诺
1、教师手把手教让学员亲身动手做,时刻不限、什么时分学好什么时分走,包教包会,吃住免费。
2、全部练习项目全部是真材实料,现场实地练习。
3、练习期间全部的资料由学校担任,不收取学员资料费。
4、学校一概一次性收费,半途不另收其他任何费用。
5、学员学回去到家忘了,再来学校学习免费练习,终身免费技术晋级、技术效能,开业教师去经历。
6、学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,保证学员开店成功。
7、凡来参与学习者,均可享用国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。
8、来学的时分需要带个人用品、日记本、笔和日子小用品,被子不必带,学校男女宿舍都有,吃住免费。
9、两个人来学习,只收一人费用,住宿免费。
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