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餐饮培训
河南扣碗小碗菜技能培训学校具体位置在哪?
来源:美食可寻 时间:2019-05-06 15:00:23        浏览:302
小碗菜类似我们河南的扣碗,是著名的汉族特色名菜,小碗菜的做法更是种类繁多,味道更是好。在大部分都是肉类原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作,开封扣碗出名,扣碗种类

小碗菜类似我们河南的扣碗,是著名的汉族特色名菜,小碗菜的做法更是种类繁多,味道更是好。在大部分都是肉类原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作,开封扣碗出名,扣碗种类有蒸排骨,黄焖鸡,肘子,芥菜肉,海带肉等常见的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

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小碗菜融合了传统的做法和现代的工艺相结合,推出农家小碗菜系,蒸菜系,特色小炒系,养生汤系等特菜色。食材采购严谨,全部要求上等新鲜食材。食材搭配也是极其讲究,讲求药食同源,营养合理,不粘油烟,采用复蒸如新的独门秘法。成品的小碗菜口味独特,味美醇香,营养超群,方便快捷,老少皆宜,特别是小火细熬的肉骨香味,远远就能闻到,独特风味,令人心动。

培训内容

蒸肉类:干豆角蒸肉★梅菜扣肉★粉蒸排骨★豆豉排骨★粉蒸肉★红枣滋补鸡★粉蒸牛肉★老干妈蒸香肠★白蒸排骨★豆油皮蒸五花肉等

蒸鱼类:剁椒蒸鱼头★清蒸鱼★扇形武昌鱼★豉汁蒸鲈鱼★双椒鱼头★清蒸财鱼

蒸腊味:豆角蒸腊肠★腊鱼蒸腊肉★腊味合蒸★蒸豆角干★蒸干豆角★蒸苦瓜★蒸鸡蛋干★蒸香干★蒸熏笋★蒸干四季豆★蒸干黄瓜

蒸时令青菜:粉蒸茼蒿★蒸上海青★蒸大白菜★蒸广东菜心★蒸空心菜★蒸菠菜

蒸其他类:蒸鸡蛋★蒸汽水肉★蒸冬瓜★鸡汁蒸冬瓜★剁椒蒸香干★蒸鸡蛋豆腐★甜蒸南瓜★蒸豆腐★剁椒蒸芋头★剁椒蒸粉丝等

亲爱的朋友:

1,你是否觉得上班打工已没出路,或是在创业的路上走了很多弯路?

2,你是否有些积蓄但又不多,想做些低成本高收益的生意又不知从何下手?

3,你是否已经做过很多行业,较终才发现民以食为天,小吃生意的兴隆,小吃行业的爆利?

4,你是否已经看清楚小吃创业的低投高收,快速赚钱,风险极小,想做,而没技术没秘方?

5,你是否曾经参加过某种小吃培训,而在学会后才觉得原来这么简单?

如果以上回答有一项是肯定的,那么,接下来新乡豫名厨餐饮培训帮您解除困惑!!!

新乡豫名厨餐饮培训总部

联 系 人:郝老师

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