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餐饮培训
更新时间:2020-06-18 18:24
煎饺培训
煎饺培训
近期13人预约报名
319
  • 课程级别
    中级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
新乡醉香园小吃培训学校
  • 醉香园

    • 认证1年
    • VIP1
  • 机构名称:新乡醉香园小吃培训学校
  • 创立日期 : 2016-09-29
    课程数量 : 236
  • 培训地点 : 18337337888
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
61
课程详情

煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一,主要食材是面粉和肉馅,制作成水饺之后用油煎制而成。煎饺表面酥黄,口感香。煎饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。煎饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃煎饺子过年。

煎饺培训班

培训内容:

1、各种馅子的制作、配方及实操

2、煎饺制作使用工具、原料、馅料等原材料、辅助材料选购技巧。

3、发面配方与技术操作;

4、生煎包、水煎包操作;

5、饺子、锅贴饺子、蒸饺、韭菜盒子实操;

6、煎饺所用馅料的调制。

7、煎饺所需要的调味配料的调配与调制。

8、复习制作技术,独立完成产品的制作;

9、煎饺煎制方法和技巧培训。

10、所有原料及配料的保管及存放方法。

新乡煎饺培训班

煎饺和锅贴的区别:

有很多人分不清锅贴和煎饺的区别,认为它们是一样的,有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺,但其实两者的制作方法是有本质区别的。

煎饺与锅贴较大的区别是煎饺需要先煎后煮,或者先煮后煎,总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的,而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水,这是煎饺与锅贴较大的区别。

煎饺类别:

原味煎饺、灌汤煎饺、牛肉煎饺、北方煎水饺、猪肉煎饺、韭菜煎饺、青菜煎饺、韭菜盒子等。

学习过程:

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

新乡煎饺培训

培训时间:

根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

学习流程:

签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

培训方式:

常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

  

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醉香园

新乡醉香园小吃培训学校

课程数量: 236
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机构名称: 醉香园小吃培训
创立时间: 2016-09-29
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