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餐饮培训
更新时间:2020-06-18 18:12
叉烧包培训
叉烧包培训
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152
  • 课程级别
    初级
  • 培训周期
    1-7天
  • 培训时间
    随到随学
  • 课程费用
    请询价
新乡御厨香小吃餐饮培训学校
  • 御厨香

  • 机构名称:御厨香餐饮培训中心
  • 创立日期 : 2016-09-30
    课程数量 : 35
  • 培训地点 : 河南新乡
    老师人数 : 0
  • 正规学校
  • 品质保证
  • 大力支持
88
课程详情

      叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法,可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝,再调上糊状的芡,蒸熟,便成为玉液叉烧包。其特点是:包皮松软,馅香有汁。

      叉烧包制作流程简述

叉烧包培训班

     叉烧包是广东最具代表性的点心之一,是粤式早茶的四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。  

  叉烧包培训项目介绍

     对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。叉烧包就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,好项目无忧创业。  

  叉烧包培训内容

 新乡叉烧包培训

      1、单店营业器具的选购、认识;

      2、掌握使用叉烧包的核心材料、灵魂;

      3、学习叉烧包的配方制作;

      4、学习叉烧包的选材、原料的处理方法;

      5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。  

  叉烧包学习方式  

     按照叉烧包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。  

  后续服务支持  

     1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

     2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

     3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

  叉烧包的起源故事  

新乡叉烧包培训

     叉烧包是广东省具代表性的传统名点之一,是粤式早茶的四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。  

  叉烧包的营养价值  

     叉烧包里含面粉,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。叉烧肉:肉本身的营养价值是很高的,肉蛋白质中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,而肉中的维生素像维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸等营养成分含量也相当高。而经过烧烤的肉,会散发出香味而且非常可口,是所有烹调方法中最能呈现食物美味的,这是因为烧烤把水分蒸发,使美味浓缩。

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御厨香

新乡御厨香小吃餐饮培训学校

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机构名称: 御厨香餐饮培训中心
创立时间: 2016-09-30
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