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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
手撕鸡晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
培训特点：
鸡品种的选择，煮鸡火候、秘制的红油和香油都是关重要的。鸡肉本身味道是很清淡的，香味全靠这秘制的红油和香油。好的红油不但要色泽红亮，还要辣不燥，香味浓郁。再配上撒粉料、蒜蓉、香菜、花生、芝麻，甚至加点薄荷、柠檬都是可以的、美味的手撕鸡就做出来啦!
培训内容：
1、鸡种和选购
2、鸡的处理
3、火候处理
4、手撕鸡卤水制作
5、手撕鸡香油制作、辣椒油制作方法
6、手撕鸡配料的制作、撒粉料的制作
7、撕鸡的方法
8、手撕鸡调味技术
参加手撕鸡培训享有：
1.现场操作，动手，学习时间、时长不限，学会为止;
2.赠送飘味香专用的围裙、工作帽一套;
3.免费使用飘味香商标logo，免费帮参考设计店面;
4.后期选址、开店、技术24小时免费咨询服务，由多年手撕鸡培训经验的师傅为你解答。
手撕鸡培训方式
目前主要有两种教学方式，第一种：学员自己到贵阳总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来贵阳，我们可以安排大厨直接上门教学。
手撕鸡培训学校优势
1、资深大厨全程指导教学。2、采取一对一手把手教学方式。3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。5、提供永久免费的技术升级服务。6、免费提供开店指导与日常运营管理指导。
毕业服务1、终生免费续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
住宿安排学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。
手撕鸡培训时间：
学时不限，实店培训，随到随学，学会为止;也可以函授。教学做手撕鸡现场培训，分为理论以及实操两大课程，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到熟练操作为止。
