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更新时间:2019-05-08 06:29
新乡酸辣羊杂火锅培训

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新乡酸辣羊杂火锅培训

近期280人预约购买

课程详情

  羊杂火锅市场 上非常火爆,是非常有特色的一道美食。巴渝创业文化:是中国传统文化源远流长的一部分,距今已有3000多年的历史。这独特距特色的巴渝文化,塑造了独特的重庆人,重庆人 “干燥”,爽直中带有几分鲁莽,热情中夹杂几分狡黠,幽默中又有一些土气,宽容中又有几分排外,好打抱不平,好看热闹。

    川菜博采全国各大菜系之长,兼收并蓄,妙味无穷,其烹饪制法有30多种,花色菜品有4000多个,味型20余种,香型10多种。它最大的特点就在于“麻、辣、鲜、香”,将“麻、辣”结合起来,使食物更加鲜香,正是因为这个特点,重庆人到外地生活,普便会感到饮食不适,觉得外地菜不麻不辣不鲜,吃在嘴里味,引不起食欲。


新乡酸辣羊杂火锅培训
 

  酸辣羊杂火锅培训课程安排:
 

  1:  讲述酸辣羊杂火锅的发展史及特色特点。

  2:参观制作流程以及原材料的选购技巧。

  3:制作方法、材料配比等方法和技巧培训。

  4:食材的预加工方法和技巧。

  5:整个制作流程方法和技巧培训。

  6:调味料的搭配、配比、制作等技术培训。

  7:口味变换、食材搭配方法及技巧全过程培训。

  8:汤料、配料等材料的保管及存放方法。


新乡酸辣羊杂火锅培训

 

  酸辣羊杂火锅实操内容:
 

  1:原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。

  2:所需各种料包的作用及分类,配料的选材、配方、配比及配制。

  3:食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。

  4:主料及配料的全部制作流程。

  5:学员实践学习酸辣羊杂火锅的制作工艺及管理流程。

  6:复习制作技术,独立完成成品的制作。

  7:反复实践操作,熟练操作流程。
 

  酸辣羊杂火锅培训时间:
 

  不限制学习时间,一般3-5天,视个人情况而定。包教包会,学会为止。

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客服电话:028-69195152
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