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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备快餐特点。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
► 肥肠粉培训课程内容：
冒节子制作：
小肠清洗技术，冒节子的制作，冒节子的存放。
料碗制作：
会根据不同口味进行适当调整，多种料碗底配方的制作技术。
香料制作：
多达20种的香料配方，香料的选用，香料认识，每一种香料的名称及用途。
汤锅制作：
多达20种香料和高汤的制作，骨汤熬制技术。
红油辣子制作：
行业绝对领先，4道工序，4种辣椒面，20种香料，保证味道不会被复制。
► 我们培训的优势
1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
