今天小编给大家带来的这款蛋糕卷可不是普通的蛋糕卷哦，它加入了黑芝麻和红薯，营养价值也是很高的哦，而且就是算小白，也能轻松做出来的蛋糕卷，怎么样，想不想来学习制作，这款点心当早餐也是非常棒的呢！接下来，就跟随着小编来学习制作这款健康又美味的红薯蛋糕卷吧~
 

  红薯蛋糕卷的制作材料有：鸡蛋4个、糖60g、牛奶50g、油40g、低粉52g、黑芝麻15g、内馅红薯300g、糖适量。

  将下来，我们来看看具体的制作步骤！

  1.将牛奶里加入有，然后搅拌均匀使牛奶乳化；

  2.将低筋面粉过筛，然后加入到乳化的牛奶里面，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒的状态；

  3.准备两个无水无油的盆，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打到两个盆里，然后把蛋黄加入到混合物里，搅拌均匀，在加入黑芝麻搅拌均匀备用；

  4.接下来是蛋白的打发，用电动打蛋器对蛋白进行打发，中间分三次加入白砂糖，把蛋白打发至湿性发泡；

  5.将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊里，每次都要用刮刀翻拌均匀之后再加入，搅拌好了把溶液倒入烤盘，上下震动一下，把气泡震出来；

  6.将烤箱提前预热到150度，然后把烤盘放入烤箱，烘焙半小时左右；

  7.烘焙的时候我们可以来做红薯泥，将红薯蒸熟，然后把红薯捣成红薯泥，再加入适量的白砂糖；

  8.将烘焙好的蛋糕取出，然后用刀把蛋糕胚的边缘不规整的地方切掉，然后把蛋糕胚的最底端切成斜坡，然后用刮刀把红薯泥抹在蛋糕胚上，在把蛋糕胚卷起来，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏定型。

  美味又营养的红薯蛋糕卷就做好了，大家快来尝试一下把！