烘焙行业的发展趋势蒸蒸日上，竞争与合作都比较的良性，不再打价格战了，一片的欣欣向荣的景象，都在往产品的质量和提供优质的服务方向竞争，想要打造最好的蛋糕店。

纵观蛋糕加盟品牌的排行榜，不难发现，虽然后每个品牌的特点不一样，但是都有一个共同点，那就是服务的质量都很上乘。顾客对他们的服务都非常的满意。通过这一点，我们可以发现，像要赢得顾客的心，服务质量很关键。

在服务行业有着这样一个服务满意度的调查结果，一个新顾客所花费的成本，比留住老顾客的成本多了5-7倍;而一个负面的印象，需要至少12个正面印象才能补回来;100位满意的顾客，可以衍生出15位新顾客;而每一个抱怨的顾客后面，可能有许许多多的抱怨。

当我们看了上面的调查，是不是感觉很不可思议，但是仔细想想，也确实是这样，有时候优质的服务的重要度比产品本身还要高，就拿自己为例，你愿意宽容不怎么好吃的蛋糕，还是态度恶劣的冷冰冰的服务，答案可想而知。所以想要打造优秀的品牌，提升服务很重要。那么，接下来，跟着鲁昂烘焙培训小编来看看，我们应该以哪几种服务打造为目标：

1、差异化

想要给消费者留下深刻的印象，那么我们就不能做行业的共同点，而是要与众不同，差异化的服务，可以根据不同的顾客提供不同的服务，需要了解每位顾客的需求，对症服务。

2、高科技

高科技的产生，就是为了服务大众，所以我们要善于利用高科技，把新兴电子应用，融入到蛋糕店的营销中。随着只能手机的普及，我们可以把服务融汇到微信、微博等手机软件中，给顾客一个不一般服务体验。

3、有组织

有组织的服务，说明不能单打独斗，要注重团队，有整体意识，比如你走进一间蛋糕店，只有一两个服务员微笑，为你服务，其他在做各自的事，那么这样的蛋糕店的整体意识很薄弱。

4、有价值

我们要通过服务，创造价值，节省时间，加快办事效率，通过积聚，积少成多，然后带着蛋糕店带去大价值。

优质的服务不是热情好客，更多的时候，是互相交心的过程，蛋糕店是主动的一方，要让顾客感受到如沐春风，这才是我们需要做到的效果和目标。