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冒菜是一道著名的川菜,特别适合在家里做着吃,在市场上也是深受消费者青睐。冒菜就是将准备好的各种食材放入准备好的底锅汤汁中,看着各种喜欢的菜在碗内,是不是很有食欲呢!
准备食材:食用油,香菜,辣椒,花椒,豆瓣酱,蒜末,姜末,麻辣香锅底料,金针菇,脆皮肠,海带等自己爱吃的蔬菜
1.准备一个锅,放入花椒和辣椒炒,炒香后盛出剁碎花椒和辣椒,瞬间香味扑鼻而来。
2.在炒锅放入食用油,豆瓣酱炒出红油后放入姜末和蒜末。
3.放入剁碎的花椒和辣椒翻炒均匀。
4.放入麻辣香锅料。
5.闻到香味后,倒入适量开水(根据具体人数)。
6.沸腾之后调成小火,放入准备好的各种食材,撒上熟白黑芝麻和香菜。
7.等菜煮好就可以美美的享受美味了。
以上就是冒菜的全部内容了,如果有意向学习,可以直接联系我们。