白吉馍培训-酸辣粉培训-肠粉培训 腊汁肉夹馍一般黎明时分就开始营业，但在卖腊汁肉夹馍的时候还有一个讲究，那就是只能肉等馍，决不能馍等肉。为什么？假如烙好一大堆白吉馍等着夹肉，馍放的时间稍微一长就皮软了，也就失去了白吉馍皮焦酥，瓤绵软的口感。卖肉夹摸的时候先将已经酥软的肉慢慢的从锅中用漏勺托出，放到案上，用刀将肉的精肥分均，等摸出锅。馍一但出锅，就将刚出锅的热馍立即送到肉案，随即将刚出锅的热馍从侧边刨开将肉夹入馍内，再在馍上裹一条三指多宽，一扎多长的白麻纸递到食客手中。这时的腊汁肉经热馍一夹，腊汁肉中的腊汁就全部浸入馍瓤之中，馍瓤含腊汁为饱和状并有少量的腊汁从焦酥的馍皮开口处溢出。

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有人的地方就有江湖，美食合作培训学校行业又何尝不是一个江湖。而在任何一个行业，都是只有高手才走的轻松。下面就跟大家聊一聊餐饮高手之路的修炼，做到了这些，才能在餐饮培训学校业笑傲江湖。每每看到餐饮培训学校人叫苦不迭，说餐饮培训学校难做时候，其实心里清楚，凡是叫苦的人，是真的还没把餐饮培训学校做明白了。

如果把餐饮培训学校业比作一个金字塔，做的好的培训学校在塔尖，做的差的培训学校在塔底。那么，竞争较惨烈的永远就都只发生在金字塔的较下层。也就是说，在餐饮培训学校的江湖里，高手永远都很轻松，难走的都是低手的路。

其实，餐饮培训学校的江湖和武林的江湖一样，武功高的就是高手，武功低的，就是低手。餐饮培训学校业里，好的培训学校，就是武功高强的；差的培训学校，即是武功浅薄的在江湖中行走，武功高的可以浪迹天涯、云游四方、潇洒自如。武功低微的，只能处处小心、如履薄冰，一不注意，小命可能就得玩完儿。

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