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课程级别初级
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培训周期1-7天
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培训时间随到随学
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课程费用请询价
口水鸡是汉族特色菜肴，属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜。口水鸡这名字初听感觉有点不雅，会想到一副口水滴哒的样子，制作中会放很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水，所以叫口水鸡。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
【培训种类】
麻辣口水鸡、五香口水鸡等
【培训内容】
1.口水鸡的系统性制作步骤;
2.实操各种大型及小型禽类、肉类的腌制及煮制时间。
3.口水鸡配料、香料、底料的选购;
4.口水鸡食材的预加工分类，处理以及实操制作;
5.口水鸡味型实操确定;
6.口水鸡系列味汁的实操调制;
7.口水鸡的拌料实操;
8.口水鸡系列调味的注意事项;
【营养价值】
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
【报名优惠】
1.学员毕业后开店可免费使用品牌;
2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计;
3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图;
4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学。
中山煌旗小吃培训中心郑重承若:每一个口水鸡培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在口水鸡培训学习过程中,煌旗将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好口水鸡技术。
