烤羊腿是蒙古草原一带的特色佳肴，是从烤全羊衍变而来的。烤羊腿经由炭火的烤制，表皮焦黄，香味浓郁，真正的集色、香、味、鲜与一体。烤羊腿干酥不腻，肉嫩，外焦，很受人们的喜爱，声誉国内外。

　　烤羊腿做法培训过程：

　　1.教学员认识及采购羊腿，了解原料的质量，识别注水羊腿;

　　2.羊腿的初加工，去腥，腌制入味的过程;

　　3.教学员认识各种香料及腌制配方的使用;

　　4.炭烤羊腿炉具的选择及使用;

　　5.羊腿的烤制火候及技术掌握;

　　6.各种味型的配方及制作。

　　7.店面经营选址、装修、经营管理等;

　　8.材料及设备采购途径，投资预算和风险回避。

　　培训方式：

　　按烤羊腿标准配方学习，专业师傅手把手教学，您亲自动手练习，师傅在旁检查指导，学会为止。

　　学习时间：

　　随到随学，长期招生。不限制学习时间，反复练习，直到熟练做出满意口味为止。

　　烤羊腿的美味，让其成为街边火爆的项目，喜欢吃烤羊腿的朋友越来越多，市场非常的广，因此很多人就发现了商机，想要做烤羊腿生意。烤羊腿的美味是有特定的技术配方才能制作出来的，如果没有好的配方和师傅，做出来的味道就会非常不好，吃的人就会少。那么想学习烤羊腿技术哪家强?

　　中山煌旗小吃培训学院班，专业师傅教学，正宗美味的配方，制作出来的烤羊腿飘香四里，口感鲜嫩，味道香鲜，很受消费者欢迎。可先过来考察品尝，满意再报名学习。因考虑到有些学员距离比较远，煌旗为您免费提供食宿，为您减少不必要的开支。想学习烤羊腿技术就到中山煌旗小吃培训学院考察品尝吧!我们期待您的到来!