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餐饮培训
更新时间:2018-07-21 02:22
泡椒凤爪培训
泡椒凤爪培训
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  • 课程级别
    入门级
  • 培训周期
    一周
  • 培训时间
    全日制
  • 课程费用
    请询价
课程详情

郑州泡椒凤爪培训班  

  课程简介

  泡椒凤爪,源自四川,采用泡椒和鸡爪,以及其他调味品泡制而成,成品酸辣可口,吃过之后,唇齿留香,回味无穷。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。另外,此款特色小吃具有开胃生津、促进血液循环的功效。

  课程内容

  1:原料处理

  第一步,主要系统学习鸡爪的处理。这里重点学习掌握鸡爪的清洗、煮制、去腥、切制等知识。

  2:泡制水制作

  第二步,主要系统学习如何使用水、花椒油、白醋、盐、白糖、泡椒、生姜、味精等食材配制调味水。

  3:泡制凤爪

  第三步,主要系统学习如何泡凤爪。这里重点学习掌握凤爪的浸泡时间、温度控制、存放等知识。

  就业方向

  本套泡椒凤爪课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,学校门口等地摆个小摊位经营。

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