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餐饮培训
更新时间:2018-07-30 02:40
土耳其烤肉培训
土耳其烤肉培训
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郑州土耳其烤肉培训班  

土耳其烤肉培训详情

 

土耳其烤肉介绍

土耳其烤肉起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌,再抹上油,最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来,做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后,厨师就把这一侧转过来,用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干,烤时火候很重要。

土耳其烤肉特点

土耳其烤肉是最近期间最赚钱的小吃项,其味道独特,制作方法公开,而闻名于大街小巷。 烤肉其最大特点是快速现场制作,可视性强,边转边削边吃,烤肉在光热作用下,肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,其酱红肉色,香气四溢的烤肉柱,令闻者口水欲出,食者口味留香。容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。土耳其烤肉,同时配上烤肉夹馍、烤肉卷饼等,以特色风味经营烧烤店是吸引顾客的良好项目。配上烤肉夹馍、烤肉卷饼等,以特色风味经营烧烤店是吸引顾客的良好项目。

土耳其烤肉培训内容

烤肉原料的选材+烤肉的香料配方及酱料腌制+烤肉制作过程和技巧+烤肉调味技术要领。了解更多特色烧烤小吃培训项目,请查看:烧烤培训

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