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餐饮培训
更新时间:2018-08-08 04:32
地锅鸡培训
地锅鸡培训
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    全日制
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郑州地锅鸡培训班  

地锅鸡培训详情

郑州小吃培训学校 地锅鸡培训

地锅鸡介绍

地锅鸡是一道传统名菜,起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区)。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香。

以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

地锅鸡培训内容

原材料的选购+配菜配料的准备和处理+锅贴的制作+地锅鸡成品制作,了解更多火锅项目,请查看:火锅系列

地锅鸡学习时间

一般1-2天就可以学会,视个人情况而定,但是我们不限制学习时间,包教包会学会为止。

学习安排:随到随学,周一至周日全天实践操作,不限制学习时间,包教包会。

学校开展优惠活动,欢迎联系郑州小吃培训学校老师详细咨询。

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