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餐饮培训
餐饮人遇到这些骗局别再上当了
来源:美食可寻 时间:2018-07-10 01:48:43        浏览:3665
又一家餐厅被骗了。 近日,南京一餐馆老板卞女士接到了一个外卖订单,这个订单不但没让卞女士赚到钱,还损失了近 2000 元。 先是骗子打电话订五桌餐,然后又诱导卞女士负责公司

  又一家餐厅被骗了。

  近日,南京一餐馆老板卞女士接到了一个外卖订单,这个订单不但没让卞女士赚到钱,还损失了近 2000 元。

  

 

  先是骗子打电话订五桌餐,然后又诱导卞女士负责公司员工快餐,但必须是自己指定的快餐品牌,卞女士急于做成这单生意,就自己垫钱2000元从那家预定了100份快餐,之后才明白订餐什么的都是幌子,两个人是合起伙来诈骗的。

  这样的骗局,餐饮人一定不陌生。

  餐饮老板挣得都是辛苦钱,遇到这些骗局,金额少则几百,多则上万,弄不好一个月白干。而小编在网上以“订餐”、“被骗”为关键词检索,发现早在2012年就多次有新闻爆出这样的骗局。

  这么多年过去了,骗子还是那些套路,餐厅老板却还在不断受骗。为了让更多餐饮人看透骗子的套路,小编将这些年发生在餐饮老板身上的骗局分类梳理。

  老板们,再遇到类似事情可长个心眼吧!

  1、电话下百份订餐大单,指定供应商双簧诈骗

  给大家分享的第一个案例发生在2014年12月份,虽然时间有些久远,但绝对有参考意义。

  当时福州闽侯一个餐厅的刘老板接到某部队“陈部长”电话,要分别在店里订8桌和10桌酒席,又说之后部队开展野营训练,想大量订快餐,需要保温盒能长时间保温。刘老板店内没有这种保温盒,犯难之际,这位“陈部长”说自己找到了一个保温盒厂商。

  为了及时供应“陈部长”的大量订餐,刘老板给厂家汇过去1.6万元餐盒款。随后“陈部长”又提出加量500份快餐,要继续汇款给保温盒厂商,这时刘老板忽然意识到这是一个骗局,而此时的“陈部长”和厂家已经都消失了。

  看了这个案例,再联想起最近刚发生在南京卞女士身上的骗局,是不是似曾相识?

  没错,这就是骗子常用的技俩——双簧诈骗。总结一下这类骗子的套路:

  ——冒充事业单位,或者以酒店为掩护;

  ——电话下单,且经常是上百份的大单,伪装成大客户,利用老板急切赚钱的心理;

  ——指定店内没有的餐盒、食材或烟酒,让老板开始着急;

  ——骗子提供供应商电话,表面上为老板救急,实则是骗子同伙;

  ——要求老板先付定金代购食材、餐盒、烟酒等。

  2、门店预约酒席点名烟名酒,悄悄把烟酒顺走

  除了骗钱,骗子还瞄准了店里的名烟名酒。衢州有一个鱼庄老板就遇到了这样一个骗子,大模大样进店订餐,还从店里拿了三条中华烟,菜都上桌了却说丈母娘和老婆没来,便显出着急的样子出去了好几趟。

  老板也不记得骗子最后一趟出去是什么时候,只知道最后男子带着三条烟再没回来,留下一筷子没动的满满一桌子菜,和还在苦苦等客人来吃饭的老板。

  餐厅老板为了做生意,都把顾客奉为上帝,遇到这种情况,即使觉察到异样,还是不敢轻易质疑和得罪,所以碰上这样精心设计的骗局,就很容易掉进陷阱。这就要求无论餐厅老板还是服务员,时时刻刻,都要有足够的警觉。

  3、以换钱的名义,反复点钞却偷偷抽走零钱

  一般餐厅都会遇到顾客要求换钱的情况,要么零钱换整,要么整钱换零。但这两种情况都有可能是骗局。

  重庆有一个小餐馆老板,接到了自称对面酒店员工的订餐,并声称自己需要零钱,要求老板在送餐时,顺便带3000元零钞到酒店兑换。由于之前跟酒店有过业务往来,老板没多做怀疑。结果快餐和零钱送到后,骗子开了一张空头账单,让老板去前台兑换。到了前台后才知道对方根本不是酒店员工,自己的快餐费和3000元零钞就这样打水漂了。

  还有顾客以换整钱的名义,拿来一沓零钱,最后反反复复装作点钞,神不知鬼不觉就在暗中抽走了零钱。

  如果说前面老板被骗是因为疏忽大意,后面纯粹是因为骗子的技术太高超,都可以去变魔术了。还有假钱换真钱的案例,就更多了。总是,换钱是最常见的骗局,老板们在这种事情上一定要谨慎小心。

  4、冒充合作公司员工或顾客朋友行骗

  有的骗子会冒充支付宝公司做系统维护的工作人员,进店后就让服务员把支付宝POS机拿出来检查,实际上是想将他的不法系统输入到店内的支付宝中,趁机盗取信息。

  

 

  还有的骗子会冒充店内的服务员,私自给包房内的顾客结账。曾经就有一名年轻女子,对老板称是包房客人的同学,却对顾客冒充服务员,私自将客人放在外包间房的生日蛋糕送到里包间内。没过几分钟,女子再次进来说要打烊了,让顾客买单,拿着钱转身就下楼。等到客人真正买单,餐馆老板才发现自己被骗了。

  提醒:

  看完这么多骗局,是不是觉得心好累,而且据民警说这些骗子都是全国各地流窜、连环作案。餐饮人每天遇到形形色色的人,难免会遇到这些骗子,怎么样才能预防这类事情发生在自己身上呢?小编给大家总结了几条建议:

  1、不要因为是大客户就急于赚钱成交,越是大客户越是要提高警惕;

  2、遇到对方要求电话采购的,尤其当心,类似的大规模采购一般是有严格的程序规定的,不会以这种简单的方式采购,更不会仅仅用一个电话就采购完成了;

  3、如有顾客要求换钱或充值,除了警惕,适当时候可以用委婉方式拒绝;

  4、遇到酒店订餐的客人,要向前台核对顾客信息,警惕惯性思维;

  5、一旦被骗,不管涉案金额大小,都选择报警,尽可能追回损失给骗子严惩,否则骗子就会越发猖獗。

  说了这么多,最后总结一条:不要被伪装的“大客户”蒙蔽,遇到让提前打钱的,一律拒绝!

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