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餐饮培训
为啥麦当劳 肯德基的员工培训这么成功
来源:美食可寻 时间:2018-09-08 17:16:57        浏览:295
培训是连锁企业稳定、健康发展的重要保证之一,世界、国内知名连锁品牌,无一不是重视人员培训,并依靠一套行之有效的训练体系而成就自身的。 越来越多的企业在创始人的支持下

培训是连锁企业稳定、健康发展的重要保证之一,世界、国内知名连锁品牌,无一不是重视人员培训,并依靠一套行之有效的训练体系而成就自身的。

  越来越多的企业在创始人的支持下,开始重视培训部门的建设以及准备培训工具,甚至开设企业大学和商学院。他们认为在训练上作投资,做出企业形象,训练工作就算有效。

  培训中应首要关注过程管理

  其实,训练是一项长期的工作,硬件到位并不能代表企业的训练体系已经建设好,培训的关键是“过程管理”,下面我们来进一步探讨过程管理对培训有效实施的重要性。

  大家都知道,训练是由:训练标准、训练工具、训练实施和训练追踪组成,正如下图所示:
 

训练标准

  部分企业往往只重视标准与资料工具的建设,却忽视了训练的过程管理,也就是由上图中划勾的 后两项构成。

  任何好的培训只停留在标准、工具这些表面上,忽视实施的过程和监控,必然达不到好的培训效果,进而使企业在培训上的投资得不到回报。

  监控培训过程,追踪训练结果,让标准落地

  真正训练工作到位的如麦当劳、肯德基等国际性公司,他们非常重视对每个管理人员和员工培训过程的监控与追踪。他们利用成熟的标准和工具,记录受训人每个阶段的考核成绩,标注在其成长手册里,使得所有受训者的成长轨迹有案可查,并定期“回炉”深造。这样的过程管理将企业的所有标准落实到受训人身上,获得满意的训练效果。

  将培训与人员发展挂钩,为企业储备高素质人才

  有实力有眼光的企业,在注重训练过程管理的同时,利用科技手段将训练所有中的每一步过程标注在系统中,与人力资源系统同步,提升员工工作能力同时,将训练结果与他们的职位发展和待遇结合起来,充分利用训练成果,为企业的连锁发展提供源源不断的人力储备,持续提供高训练水准的管理人员和技术人员。

  总之,优秀的培训系统离不开培训的过程管理和监控。企业真正落实好培训的过程管理,才能在未来的激烈市场环境中具备强势竞争力。

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