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轻食不仅能吃饱! 还减肥吆!
来源:雨缪餐创 时间:2020-02-15 16:21:54        浏览:310
轻食不仅能吃饱! 还减肥吆!

郑州雨缪轻食管理中心

轻食是这两年兴起的细分餐饮行业,虽然这两年越来越流行,结合我这两年在轻食领域的创业经历,分享下我对轻食的理解。

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什么是轻食?

国内很多人说轻食的概念源于欧洲,这一分类,只不过国外的沙拉、三明治等产品更符合轻食的概念。所以轻食这个词其实是中国人的发明创造,它代表一种清淡的饮食方式,相区别于重口味的饮食习惯。中国一直是重口味,重口味的饮食文化在国内非常流行这类饮食的味觉感观刺激非常强,但是重油、重辣、重盐、高脂肪。轻食则恰恰相反,烹饪方式非常简单,注重清淡、追求健康,还原食材本身的口味。

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轻食的关键词:均衡、简单、健康,低油,少盐。

·关注人体所需六大营养素的平衡,包括蛋白质,脂类,碳水化合物,维生素,矿物质,水。

·更注重还原食材本身的风味。很多食材可以直接生食,即便一些食材需要烹饪,方式也非常简单,以煮、烤、煎为主,低糖低脂低盐,高纤维,所以对食材的新鲜度和品质要求很高。

所以,轻食不仅仅是一种饮食习惯,更代表一种均衡、自然、健康的生活方式。

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轻食的呈现方式会很多。所有符合均衡、自然、健康理念的产品其实都是轻食。轻食可以是沙拉,也可以是健康的汉堡和三明治,一些符合健康理念的便当、杂粮饭甚至寿司都可以是轻食。


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课程数量: 10
老师人数:5
机构名称: 河南雨缪餐饮管理有限公司
创立时间: 2019-06-20
培训地点: 河南郑州
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