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餐饮培训
河南烩面培训班哪家好,食尚香培训深受好评
来源:食尚香 时间:2020-08-07 17:52:10        浏览:308
河南烩面是一种荤,素,汤和饭聚而有之的传统风味小吃,以味道、价格实惠,立足真个中原,以及现在全国都有这样的小吃,烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条面食汤好,面筋,营养很高。河

河南烩面是一种荤,素,汤和饭聚而有之的传统风味小吃,以味道、价格实惠,立足真个中原,以及现在全国都有这样的小吃,烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条面食汤好,面筋,营养很高。河南烩面培训班哪家好,食尚香培训深受好评!

烩面培训班

课程制作

河南烩面主要做法是用上羊肉汤,羊肉汤做的时候先把羊骨或羊肉劈开,让它露出骨髓,在上火熬制几个小时以上,熬制过程中要把准备好的调味料放入锅中一块煲。把羊肉汤煲成奶白色就可以了。

制作工艺

1、 和面 2、 隔半个小时和一活一次 3、 醒面3个小时以上4、 带骨羊肉炖汤 5、肉炖烂捞出骨头 6、骨头剔掉,肥肉剔掉后回锅里接着炖 7、炝锅 8、准备作料 9. 面条切成长条 10. 面甩开拉成细面条 11、面下锅把作料放入锅中 12、出锅就好了。

课程安排

1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

烩面培训班

2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;

3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

食尚香培训的河南烩面不单单为了培训而培训,更是一种技术传承,把技术带在身上,让美味走遍各地,把美食生意做到每一个角落。河南烩面之所以好吃是好吃在面和汤,有一锅好烫在配上好面自然就能做出美味的小吃。哪里可以学河南烩面技术呢?小编推荐您到郑州食尚香小吃培训学校,做法正宗、口味纯正,多年老校值得信赖。

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食尚香

郑州食尚香小吃培训中心

课程数量: 19
老师人数:0
机构名称: 合肥明策餐饮管理有限公司
创立时间: 2014-07-07
培训地点: 郑州
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