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名 称 | JM-100型真空和面机 | 尺 寸 | 103*65*100cm |
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电 源 | 220v | 重 量 | 见铭牌 |
功 率 | 3.0kw | 规 格 | 见铭牌 |
产 量 | 见铭牌 | 其 他 |
适用于早餐店设备,中餐店设备,西餐店设备,米粉店设备,学校食堂设备,其他
1、本机主体采用优良不锈钢制作。
2、采用好的结构,密封件和轴承更换更方便容易。
3、和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分,形成良好的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和嚼劲均达到好状态。面团呈微黄色,熟化状态好。
4、吃水率高,大大降低了产品的制作成本。
5、本机采用好的搅拌方式,兼有和面、揉面、醒面三大功能,和出的面不用放置,不用醒面,出面即可使用。
6、采用PLC控制,功能强,可根据工艺设定和面时间和真空度。