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| 名 称 | 商用蒸饭柜 | 尺 寸 | 700×750×1200mm |
|---|---|---|---|
| 电 源 | 220v | 重 量 | 见铭牌 |
| 功 率 | 2.2kw | 规 格 | 见铭牌 |
| 产 量 | 见铭牌 | 其 他 |
适用于各个速食店、饭店、西餐厅、食品制造厂、食堂等。
中央厨房是解决菜品系列化和供应链体系化问题的不错选择。针对供应链进行体系化设计和管理，是确保中餐连锁的关键。
其一，通过通货采购降低采购成本。以前是正餐、自助餐和员工餐分别按照各自的验货标准来进行采买，尤其正餐对原料的规格要求很严格，比如香珠360 斤的才符合验货的规格，其他的规格一律不要，这样就造成采买的局限性， 本很高。实施通货采购后，香珠可以按照400个一斤左右的规格来采买， 回来后对香珠进行筛选，分成不同规格的等级，对应分配来使用，从而大大降低成本!
