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名 称 | ZBZ200III真空斩拌机 | 尺 寸 | 3410×2726×2065(mm) |
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电 源 | 3相 380V 50HZ | 重 量 | 5200(kg) |
功 率 | 104(kw) | 规 格 | 见铭牌 |
产 量 | 125(kg/次) | 其 他 |
适用于各个速食店、饭店、西餐厅、食品制造厂、食堂等。
ZBZ200III真空斩拌机,在真空状态下对原料肉进行斩切、搅拌、和乳化,提高了产品的弹性和密度防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而较大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。