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本周1.2斤左右的级鱼存塘量急速下降,价格猛升,可谓一天一个价格。1.2斤以下的小鱼价格10.5元/斤,1.2-1.3斤规格的海鲈10.3元/斤,相比上周上涨了1.3元/斤。
新鱼至少要等到月底抛网时才能确定够不够规格出塘,在这段时间内,级鱼价格预计会一直稳定在高位。而中大鱼由于存塘量较多,需求较少,价格还是比较稳定。
珠海海鲈: 目前珠海海鲈的新鱼还不够规格出塘,小规格的旧鱼在前几周价格回暖的时候已经卖得差不多了,所以求大于供应,导致价格上浮。
福建海鲈:相比珠海海鲈,目前福建海鲈的价格还是比较稳定,本周福建涵江收鱼规格多数在1.5斤以上,价格10.6元/斤,福建漳州1.1斤规格的海鲈报价9.5元/斤,与上周持平。
海鲈(sea bass)亦称鮨。鲈形目(Perciformes)鮨科(Serranidae)多种鱼类的统称,大部分海生,见于暖带与热带浅水海域。约400种,其中许多为有名的食用鱼和游钓鱼。虽然鮨科鱼总称为sea bass,但仍各有hamlet、hind、cony、graysby、grouper、jewfish以及sea bass与bass之称。外型颇似鲈,身体多多少少呈长形,被有小鳞;尾直锐或圆。背鳍为重要特征,包括前面的棘部与後面的软条部,两部分通常相连,有时则以V形刻痕隔开。
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